“فطارك عندنا”.. خطوات عمل البامية الويكا في المنزل برمضان

على طريقة الشيف نجلاء الشربيني.. خطوات عمل البامية الويكا في المنزل برمضان.. تشعر العديد من ربات المنزل بحيرة شديدة عند تجهيز الوصفات على مائدة الطعام لأفراد العيلة، على الرغم من أن البامية ترجع أصولها إلى ثقافات أخرى غير ثقافتنا إلا أنها أصبحت من الأكلات التراثية في مصر، ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة منها الويكا، على الطريقة المصرية والسودانية والبامية الناشفة.

لذا يستعرض لكم موقع “خدمة.كوم”، من خلال السطور التالية، في تقرير اليوم، طريقة عمل البامية الويكا زي المطاعم.. إليك المقادير المطلوبة، وهي كالتالي:

طريقة عمل البامية الويكا زي المطاعم

المقادير

كيلو بامية كبيرة مقطعة شرائح

مرقة لحم أو بط 5 أكواب

فلفل وملح حسب الرغبة

ثوم مفروم

كزبرة مفرومة

سمن

شطة

خطوات التحضير:

البامية الويكا من اﻷطباق الجانبية واﻷساسية على سفرة البيوت في الصعيد فهو طبق مفضل لدى الجميع

طريقة تحضير البامية الويكا الصعيدي:

1- اغسلي البامية جيدًا وقطعيها شرائح رقيقة .

2- قومي بوضع الشوربة على النار حتي تغلي ثم ضعي فيها البامية على نار هادئة حتي تنضج .

3- احضري مقلاة صغيرة وضعي فيها ملعقة السمن والثوم والكزبرة والفلفل ( الطشّة) وقلبيهم جيدًا ثم ضعيهم على الشوربة والبامية.

4- قلبي الخليط جيدًا على النار ثم ضعي الملح والفلفل واتركيهم حتي يصبح هناك خليط متماسك ويمكن أن تفرك بالمفراك الخشبي.

5- ثم تقدم ساخنة مع الخبز والباذنجان المخلل.

اقتراحات للبامية الويكا الصعيدي

يمكن أن تقدم مع المكرونة الصغيرة المحمرة.

اقرأ أيضاً

طريقة عمل الكانيلوني خطوة بخطوة في المنزل.. إليك الطريقة