طريقة عمل البرجر بالفراخ في المنزل
المكونات:
– كيلو وراك وصدور دجاج مفرومة.
– نصف كوب بقسماط مطحون.
– 2 كيس بهارات برجر جاهزة.
– ملعقة كبيرة ملح.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملعقة صغيرة سكر.
– ملعقة صغيرة بابريكا.
بهارات البرجر
– 3 ملاعق كبيرة كزبرة جافة.
– 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
– ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
– ملعقة كبيرة زعتر.
– ملعقة كبيرة بابريكا.
– ملعقة كبيرة كبابة صيني.
– ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة.
– ملعقة كبيرة ورق لورى بودرة.
– ملعقة صغيرة قرفة.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود.
لتقديم برجر الدجاج
– عيش برجر كايزر.
– نصف كيلو بصل شرائح رفيعة.
– طماطم مقطعة بشكل شرائح دائرية.
– ملعقة كبيرة سكر.
– كاتشب.
– مايونيز.
– مستردة.
– جبنة شيدر شرائح.
خطوات عمل برجر الفراخ في المنزل خطوة بخطوة
– في الخطوة الأولى قومي بفرم الفراخ في المنزل، ثم ضيفي لها كل من البقسماط والملح والفلفل وبهارات البرجر والبابريكا والسكر، ثم تعجن جيدا.
-في الخطوة التالية، قومي بتحضير قالب دائري بشكل البرجر أو مكبس البرجر، واستخدمي كيس ساندوتشات مدهون زيت لتشكيل أقراص البرجر، ثم ضعيها على طبق في الفريزر.
-ثم قومي بتسخن طاسة بعد ذلك، وتوضع فيها كمية بسيطة من الزيت، ويترك ليسخن.
-بعدها قومي بتشوح البرجر على الجانبين في الزيت، حتى يأخذ لون من الجهتين على نار متوسطة الحرارة، ويرفع على مناديل مطبخ.
– يوضع عيش البرجر الكايزر، مكان البرجر على الزيت ليأخذ من اللون والطعم.
– يوضع البصل كذلك والسكر على الطاسة التي يوجد فيها الزيت الساخن جدا، حتى يذبل البصل ويصبح باللون الذهبي المكرمل، ونبدأ في عمل الساندويتشات.
– يوضع المايونيز في قاعدة الخبز.
– بعد ذلك ضعي عليها الكاتشب والمستردة على الخبز، يمكن إضافة البرجر شريحة جبنة شيدر.
– يضاف البصل المكرمل على الجبنة.
– وأخيرا شرائح الطماطم المجهزة مسبقا.
اقرأ أيضاً
