خطوات عمل الكبسة بالفراخ.. يبحث الكثيرات من السيدات عن طريقة تحضير الكبسة بالفراخ، لأنها تعد من أهم الوجبات المفضلة لدي الكثيرون من الناي، لأن مذاقها رائع ومميز، ويمكن إعدادها في المنزل بوصفات سهلة ورائعة.
يعرض لكم موقع ” خدمة كوم”، من خلال السطور التالية، وطريقة تحضيرها الكبسة بالفراخ في المنزل قبل الإفطار.
خطوات عمل الكبسة بالفراخ
المقادير:
- 3 أكواب من الأرز البسمتي.
- 4 من ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- 3 من حبات البندورة المفروم.
- حبة من الفلفل الأخضر يقطع لأنصاف.
- إثنان عود من القرفة.
- ورقتا غار.
- ملعقة واحدة كبيرة من البهارات الكبسة.
- عشر حباتٍ من الفلفل الأسود.
- 6 قطع من صدور الدجاج.
- ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
- إثنان ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
- حبة بصلة كبيرة الحجم مُقطّعة
- حبّتا لومي.
- 8 حبّات من الهيل.
- 6 حبّات من القرنفل.
- 5أكوابٍ من الماء.
خطوات تحضير كبسة بالفراخ في المنزل:
1- في البداية قومي بتجهيز إناء وضعي كل من ، اللومي، القرنفل الصحيح، ورق الغار، و الملح، والفلفل الأسود، الهيل الصحيح، الفلفل الأسود الصحيح، القرفة وبهارات الكبسة ، ويترك على جانبًا.
2- في الخطوة الثانية قومي بتحضير إناء وضيفي كل من القليل من زيت الذرة بداخله ويوضع على النار، حتى يَسخن قليلاً، مع إضافة البصل فوق الزيت، والتحريك بشكلٍ مستمر، حتى يَتحمر تماماً، ثمّ يرفع من على النار مع رفع القليل منه في طبق جانبي من أجل الزينة.
3- وبعدها قومي بتقطيع صدور الدجاج عليه وتقطيعها إلى مُكعبات ذات حجمٍ مناسب.
4- وبعد ذلك ضيفي مكعبات الدجاج فوق البصل وتقليبها جيداً، ثم تترك قليلاً على النار، ثمّ إضافة البهارات، ثم وتقليب كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
5- وبعدها قومي بترك الدجاج على النار لمدّة لا تقل عن دقيقتين، ويلزم وضع غطاء عليه، يتم إضافة كُلٍ من الفلفل الحار، معجون البندورة فوق الدجاج، مع التحريك، ثمّ ضعي الماء، مع غَلق الوعاء، ويترك على النار مرتفعة الحرارة لعدّة دقائق حتى يَغلي.
6- وبعد ذلك ارفعي المزيج من علي النار، ثم تترك ًجانباً لعدّة دقائق، حتى يَتشرب الماء بشكلٍ جيد، ثمّ يتم وضعه في طبق، ثم التقديم و تزيينه بالبصل المقلي.
اقرأ أيضاً
